Rocambole Recheado com Goiabada Pastosa Doces Rezenda
Ingredientes:
- 500 g de Goiabada Pastosa Doces Rezenda;
- ½ xícara de água;
- 6 claras;
- 6 gemas;
- 6 colheres de sopa de açúcar refinado;
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 1 colher (de chá) de fermento químico;
- 1 colher (de chá) de essência de baunilha;
- Margarina e açúcar de confeiteiro a gosto.
Modo de preparo:
- Bata as claras de ovo em neve até que fiquem firmes;
- Em seguida, e sem deixar de bater, junte as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, por esta ordem (aguarde que o ingrediente anterior esteja completamente incorporado na massa antes de adicionar o próximo);
- Use papel manteiga para forrar fundo de uma fôrma retangular e coloque nela a mistura anterior, alisando bem;
- Leve a assar no forno pré aquecido a 180ºC por 25 minutos, ou até passar no teste do palito;
- Quando a massa estiver assada, retire do forno e desenforme ainda quente sobre uma folha de papel manteiga. Enrole como um rocambole e deixe ficar assim por 1 ou 2 horas, para que a massa não quebre;
- Depois do tempo indicado, desenrole a massa e espalhe a Goiabada Pastosa Doces Rezenda sobre ela. Volte a enrolar e, no momento de servir, decore com fios de goiabada.
