Cheesecake de Goiabada

O cheesecake é uma torta doce tradicional dos Estados Unidos, surgiu em 1880, na cidade de Nova York. Hoje, muito consumido ao redor do mundo. Já experimentou? Vamos te ensinar a fazer essa delícia. Bom apetite!

Preparo: 20 min.

Rendimento: 8 porções

Ingredientes
Massa 1 pacote de biscoito tipo maisena processado
¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo
½ xícara (chá) de margarina

Recheio
3 ovos
150g de açúcar
2 embalagens de cream cheese
Suco de ½ limão
½ colher (chá) de essência de baunilha

Ingredientes
300g de goiabada Doces Rezenda cortada em cubos
½ xícara (chá) de vinho branco
Suco de ½ limão

Modo de Preparo
1. Junte o biscoito e o açúcar mascavo, misture com a margarina até formar uma massa homogênea.
2. Com essa massa, forre uma forma de fundo removível de 23 cm de diâmetro, pressionando com uma colher para a superfície ficar lisa, e leve à geladeira.
3. Bata ligeiramente os ovos na batedeira e acrescente os ingredientes restantes.
4. Bata por 20 minutos em velocidade baixa.
5. Espalhe o recheio na forma.
6. Pré-aqueça o forno a 180º C e asse por 40 minutos ou até que a superfície doure.
7. Aqueça a goiabada, o vinho, o suco de limão e 1/2 xícara (chá) de água, cozinhando em fogo baixo até que todos os grumos se dissolvam e a calda fique espessa.
8. Deixe amornar e despeje sobre a torta.
9. Enfeite o centro com fatias de goiaba e folhas de hortelã.
10. Sirva frio.