Pão de Mel

Pão de mel é um doce de origem europeia e difundido mundialmente, apreciado em todo lugar, com ou sem cobertura de chocolate e com diferentes recheios. Vamos aprender a fazer a versão tradicional dessa delícia?

Preparo: +2 horas

Rendimento: 12 unidades

Ingredientes
2 ovos
½ xícara de açúcar mascavo
¾ xícara de mel
50g de manteiga derretida
½ xícara de de leite morno
2 ¼ xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de cacau em pó
¼ colher de chá de gengibre em pó
¼ colher de chá de noz moscada
¼ colher de chá de cravo em pó
¼ colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de bicarbonato
½ colher de chá de fermento em pó
400g de doce de leite Doces Rezenda
400g de chocolate meio amargo fracionado derretido

Modo de Preparo
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa. Adicione em seguida o mel, a manteiga e o leite morno, volte a bater.

Acrescente a farinha de trigo, o sal e o cacau em pó, as especiarias, e misturar bem.

Junte o bicarbonato e o fermento e misture delicadamente.

Em uma forma untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por 30 minutos.

Desenforme, corte em 12 quadradinhos e recheie com o doce de leite.

Por fim, banhe os quadradinhos recheados no chocolate meio amargo derretido e reservar em uma assadeira coberta com papel manteiga até endurecer.