Ingredientes:
- 4 unidades de ovos;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 500 g de Goiabada Pastosa Doces Rezenda;
- 1/4 xícara (chá) de leite;
- 2 potes de cream cheese (300 g);
- 1 lata de creme de leite sem soro;
- 1/2 colher (sopa) de conhaque;
- 1 colher (sopa) de fermento químico.
Modo de preparo:
1) Prepare a massa; bata as claras em neve, acrescente 6 colheres (sopa) de açúcar e as gemas, uma a uma. Misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento.
2) Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, o mesmo saia seco. Deixe amornar e desenforme.
3) Para a calda, misture o leite e 1/2 colher (sopa) de conhaque e reserve.
4) Para a montagem, corte o bolo em três discos, umedeça com a calda, recheie com a Goiabada Pastosa Doces Rezenda e leve à geladeira por 2 horas.
5) Para a cobertura, misture bem em uma tigela o cream cheese, o creme de leite e 1 xícara (chá) de açúcar, até formar um creme. Deixe na geladeira durante 30 minutos antes de aplicar.
6) Caso desejar, decore com pequenas porções de goiabada.
